Палитра от вкусове

DSC_0659

 Пъстра, като палитра и наситена на различни вкусове.

Идеята дойде от ТУК

Марокканский свекольный салат 

В началото мислех да я направя  каквато я видях, защото и така ми харесва, но стана така, че не можах да я приготвя веднага и когато идеята остана няколко дни в главата ми, салатата взе да придобива друг облик.

 Наименованието ѝ привлече… моето внимание, но цвекло, домати, лук, олио, оцет … не ми беше достатъчно.

Затова ето как си представих моята салата

DSC_0688

Продукти

Цвекло

( жълто, розово, червено)

чери домати

червен кромид лук

зелени маслини

листя от целина

магданоз

 спанак

оцет от фурми

( можете да го заместите с балсамико крем или оцет )

зехтин

сол

кедрови ядки

сусам

 Цвеклото се завива в алуминиево фолио и се пече в добре загрята фурна за около… 1h.

DSC_0363

И вече готово

DSC_0646

Лукът се нарязва на кубчета. Магданозът се нарязва на по- едричко. Маслините се нарязват на филийки. Чери доматите на половинки.

DSC_0622

Лукът се овкусява със солта и оцета от фурми

DSC_0636

.В голяма чиния се подреждат листята спанак, а върху тях се разпределя цвеклото, почистено и нарязано на еднакви кубчета.

DSC_0653

Подреждат се и останалите продукти, като аз реших да изглеждат  по този начин.

DSC_0662

 Салатата се подправя със зехтина, оцета от фурми и солта.

И това е моята

 Палитра от вкусове

DSC_0675

Когато я поднесох, я поръсих с кедрови ядки и сусам, но това вече беше зад кадър, защото се бяхме приготвили да похапнем.

А салата е………. уау, супер, жестока, уникално, божествено, невероятно вкусна 🙂

Реклами

Салата с цвекло, моркови и кедрови ядки

DSC_0327

Нещо толкова простичко, а толкова вкусно.

Сигурно тази салата присъства и на вашата трапеза, и е вашата любима салата

Няма сега да откриваме топлата вода, но понякога имаме нужда нещо да ни се напомни. Толкова сме пренаситени откъм рецепти и в търсене на нещо ново, че забравяме за простичките неща.

Трябват ви само  четири продукта за да си направите свежа, полезна, засищаща, вкусна и красива салата.

Какво ви е нужно

Продукти

цвекло

моркови

кедрови ядки

магданоз

Дресинг

DSC_0893

рецепта Tук

или

DSC_0322

крем балсамико малина

зехтин

(студено пресован първа преса)

или

 олио от рапица

сол

Измиват се и се обелват цвеклото и морковите , след което се настъргват с каквото имате.

Робот, ренде или както при мен са на пръчици с ренде Бьорнер или някакво подобно. Вече има достатъчно и различни, така че има избор.

Ако на пръчици цвеклото и морковите са твърди  за вас, на обикновено ренде на най- едрите дупчици.

DSC_0312 DSC_0314

Кедровите ядки се запичат на сух тиган

DSC_0316

Магданоза е наше производство, само къде не му даваме възможност да израсте 🙂

DSC_0318

За официалната част подреждаме примерно така …

DSC_0346

… и отвисоко се подправя със солта

(аз използвам морска сол, затова ще забележите по чинията по едрите парченца)

Няколко ливвания от дресинга и капки балсамико крем

DSC_0333

Voilà …

нашата салата е готова да бъде поднесена

DSC_0327

За неофициалната част

В купа се смесват всички продукти , овкусява се салата на вкус и се разбърква добре

Bon appétit !

Зелена салата с цвекло и моркови

DSC_0288
Когато човек преминава през лечение като химиотерапия, лекарствата понижават белите и червените кръвни телца и имунната система отслабва.
 Това е една от салатите, която ме изстрелваше към върха

Сега придружава обедите ми и ме зарежда с енергия за целия ден

1 пакет салата микс

( айсберг, фризе, радичио )
1 глава сурово цвекло
2 моркова
Kедрови ядки
( леко запечени на тиган )
Балсамов оцет
( тъмен )
Балсамико крем
( класик )
Зехтин
( био първа преса студено пресован )
Черен пипер микс
Сол
Поставят се в купа всички продукти, разбъркват се  и  Bon Appétit ! 
DSC_0290 (2)